MAISON SORBETTI
Créateur de fruits givrés
L'Art du Fruit Givré - Artisanat Français, Ambition Mondiale
Janvier 2026
Le dessert glacé réinventé
100% Fruit · 100% Vegan · 100% Plaisir
Notre Mission
Mission
Créer des fruits givrés d'exception, 100% vegan, naturels et faibles en calories
Vision
Devenir une référence mondiale des desserts glacés premium en portant l'innovation de l'indulgence saine
Un Concept Unique
100% Vegan & Artisanal
Sorbets élaborés à partir de fruits entiers, jus et pulpe, présentés dans leur coque d'origine
Expérience Sensorielle
Alliance parfaite entre impact visuel et saveur authentique. Chaque fruit est une œuvre d'art
Tendance Santé
Naturel, faible en calories, sans lactose. Idéal pour les consommateurs en quête d'alternatives saines
Notre Savoir-Faire Artisanal
Un processus 100% manuel dans notre laboratoire de Mouans-Sartoux
Sélection & Découpe
Fruits sélectionnés, coupés avec précision
Vidage Manuel
Extraction à la main, coque préservée
Mix & Pasteurisation
Recettes propriétaires, qualité optimale
Turbinage & Assemblage
Sorbet onctueux, garnissage manuel
Nos Créations
17 références uniques, du fruit individuel au format à partager
Citron
Passion
Banane
Mangue
Coco
Ananas
Citron Vert
Orange
Pitaya
Mangoustan
Pêche
Cacao
Gamme permanente (exotiques) + Gamme saisonnière (fruits locaux)
L'Indulgence Sans Compromis
Maison Sorbetti
en moyenne
Glace Traditionnelle
en moyenne
La Confiance des Plus Grands
En seulement 4 ans, Maison Sorbetti a conquis les établissements les plus prestigieux d'Europe
Palaces & Hôtels 5*
Restaurants & Beach Clubs
Groupes & Enseignes
Une Croissance Soutenue
Répartition des Ventes 2025
Par Canal
B2C : 5% → 15% (x3 vs 2024)
Par Zone Géographique
*PACA = Provence-Alpes-Côte d'Azur (French Riviera)
L'International : Un Potentiel Majeur
Marchés Actuels
Nouveau distributeur Dubaï en cours de déploiement
Opportunités en Développement
Leviers de Croissance
Trois axes stratégiques pour la prochaine phase de développement
Géographie
- Expansion France entière
- Europe du Sud (Espagne, Italie)
- Nouveaux marchés : Turquie, Grèce
Produit
- Extension gamme fruits givrés
- Bacs sorbets 2.5L pour CHR
- Nouveaux formats : cups
Canaux
- Développement B2C digital
- Investissement média ciblé
- Partenariats retail premium
L'Équipe Fondatrice
Arnaud Maccotta
Fondateur & Chef
- Formé chez Les Frères Pourcel* et Georges Blanc***
- Spécialisation pâtisserie haute gastronomie
- Créateur des recettes et directeur production
- Sourcing mondial des meilleurs fruits
Cédric Tiar
CEO & Associé (depuis 2022)
- +8 ans en banque d'affaires (NY & Paris)
- Spécialiste structuration LBO
- MBA INSEAD
- Expérience entrepreneuriale immobilier
Construisons ensemble l'avenir du dessert glacé premium
Mouans-Sartoux, France
